Gelato al cioccolato al latte
Il gelato al cioccolato al latte è una deliziosa variante delle tante possibili ricette per fare il gelato al cioccolato. La ricetta è molto semplice ma efficace, l’unico punto a cui bisogna prestare attenzione è quello dello scioglimento del cioccolato.… Leggi tutto
Gelato Zuppa Inglese
Il gelato zuppa inglese si può preparare in diversi modi e questa è solo una delle tante ricette possibili, probabilmente questa è la più semplice e veloce da preparare e il risultato è sicuramente di altissimo livello. La ricetta base… Leggi tutto
Gelato al pistacchio
Il gelato al pistacchio è un gusto molto particolare e può piacere o meno ma di sicuro è spesso un vanto di molte gelaterie che usano (o almeno sostengono di usare) il famoso pistacchio di Bronte. Spesso nelle gelaterie il… Leggi tutto
Gelato alla nutella
Il gelato alla nutella è entrato negli ultimi anni nei gusti di molte gelaterie e farlo in casa è molto semplice e il risultato è migliore di molti gelati alla nutella artigianali. Io ho parlato di nutella per la sua… Leggi tutto
La scienza del gelato: Che cos’è il gelato?
Finalmente è venuto il momento di iniziare a parlare della scienza del gelato, ma molti di voi si chiederanno perché annoiarsi con la chimica e la fisica a volte tanto odiate al liceo? La risposta è semplicemente perché vi aiuterà… Leggi tutto
Gelato Fiordilatte
Il gelato fiordilatte è la base di molti gelati e probabilmente il gelato più semplice che si possa realizzare. Probabilmente nelle gelaterie è il gusto meno richiesto proprio per la sua semplicità ma il fiordilatte fatto in casa è tutta… Leggi tutto
Stracciatella al caffè
Il gelato al caffè è la perfetta fine di un pranzo di una calda giornata estiva quando si vuole rimanere svegli nonostante la calura e non si ha proprio voglia di un caffè caldo. Aggiungere il cioccolato al gelato al… Leggi tutto
Come fare il gelato con la gelatiera
Per tutti coloro che per la prima volta parliamo finalmente di come fare il gelato con la gelatiera. Seguendo poche semplici regole è molto semplice ottenere un ottimo gelato fatto in casa anche con ingredienti e strumenti non professionali. Se… Leggi tutto
Stracciatella bicolore allo yogurt
Questo gelato che ho chiamato stracciatella bicolore allo yogurt è il risultato di un esperimento perfettamente riuscito. L’abbinamento dello yogurt con la cioccolata bianca produce una piacevolissima sensazione al palato. Inoltre la presenza dello yogurt lo rende particolarmente salutare. Ingredienti:… Leggi tutto
Gelato al Bayles
Il gelato al Bayles prende il nome dall’omonimo liquore ma senza usare il liquore stesso si può ottenere un delizioso gelato semplicemente con una tazzina di caffè e un cucchiaino di Whisky. La quantità che di Whisky si può variare… Leggi tutto
