Se il gelato non viene con la gelatiera ad accumulo
“Cosa fare se il gelato non viene con la gelatiera ad accumulo?” Questa è probabilmente la domanda più frequente di chi si affaccia per la prima volta al gelato fatto in casa, poiché non sempre il primo tentativo è vincente, vediamo quindi… Leggi tutto
Come usare la gelatiera autorefrigerante
Quanti di voi hanno una gelatiera autorefrigerante inusata per anni per pigrizia o perché non avevate mai ottenuto risultati soddisfacenti? Bene, è giunto il momento di spolverarla e metterla finalmente in funzione, ma come usare la gelatiera autorefrigerante? Il manuale… Leggi tutto
Come grattugiare il cioccolato
Come grattuggiare il gelato per fare la stracciatella, altri gelati che lo richiedono o qualsiasi altro dolce è un interrogativo che spesso sorge quando serve questo tipo di lavorazione. Usare il coltello (il metodo classico) è spesso faticoso e fastidioso… Leggi tutto
Come conservare il gelato fatto in casa
Come conservare il gelato fatto in casa è una domanda che viene posta spesso quindi merita sicuramente qualche parola in più. Partiamo dal primo fatto: il gelato migliore è quello fatto e mangiato. C’è sempre chi sostiene che ci sono gelati… Leggi tutto
La gelatiera: quale scegliere
Chi si avvicina per la prima volta al mondo del gelato spesso non è a conoscenza del mondo delle gelatiere e volendo fare lo stesso il gelato prova tutti i metodi casalinghi senza gelatiera. Tuttavia se siete golosi di gelato… Leggi tutto
Le dosi del gelato
Una domanda che, giustamente, mi viene posta di frequente a proposito delle ricette su questo sito è: “Per quante persone è questa ricetta?“. Non scrivo mai per quante persone sono le ricette perché naturalmente non esiste una regola fissa e… Leggi tutto
Come fare il gelato con la gelatiera
Per tutti coloro che per la prima volta parliamo finalmente di come fare il gelato con la gelatiera. Seguendo poche semplici regole è molto semplice ottenere un ottimo gelato fatto in casa anche con ingredienti e strumenti non professionali. Se… Leggi tutto
Come fare il gelato senza la gelatiera
Come fare il gelato in casa senza la gelatiera? Questa è la domanda che si pongono in molti quando si avvicinano le prime volte al mondo dei gelati fatti in casa. Per chi ancora non ha la gelatiera ci sono… Leggi tutto
