Il gelato al caffè è la perfetta fine di un pranzo di una calda giornata estiva quando si vuole rimanere svegli nonostante la calura e non si ha proprio voglia di un caffè caldo. Aggiungere il cioccolato al gelato al caffè è come mettere la famosa ciliegina sulla torta e i più golosi apprezzeranno sicuramente il famoso accostamento caffè-cioccolato.

Ingredienti:

• 220 g latte
• 185 g di panna
• 130 g zucchero
• 100 g di caffè espresso o di moka
• 45 g cioccolato fondente

Preparazione:

Preparate il caffè con la moka per tempo e lasciatelo raffreddare senza zuccherarlo. Potete usare indistintamente caffè decaffeinato o non e sarà quasi impossibile cogliere la differenza nel gelato.

Quando il caffè è raffreddato unitelo al latte e alla panna e aggiungete lo zucchero, versate quindi il composto ben miscelato a gelare nella gelatiera e quando inizia a solidificare aggiungete il cioccolato grattugiato.

Potete servire questo gelato da solo, con la panna montata o anche affogato nel caffè caldo.