Gelato in casa

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Sherbeth festival 2017 Palermo con Roberto Gelato

Sherbeth festival 2017 Palermo con Roberto Gelato

11 Settembre 2017 · by admin · in Eventi

Lo Sherbeth festival, che per il secondo anno si svolge a Palermo dal 28 settembre al 1 ottobre, è forse l’evento più importante nel mondo del gelato artigianale e quest’anno vi parteciperanno 45 gelatieri provenienti da tutta Italia e da… Leggi tutto

Gelato alla lavanda

Gelato alla lavanda

16 Luglio 2017 · by admin · in Gelati, Infusi

Il gelato alla lavanda con miele di lavanda si ispira ad un fiore molto comune nel mediterraneo e molto versatile usato sia come prodotto alimentare che in profumeria. Probabilmente molti usano o hanno ricordo dei sacchetti di fiori di lavanda… Leggi tutto

Gelato al cioccolato fondente

Gelato al cioccolato fondente

24 Maggio 2017 · by admin · in Cioccolato, Gelati

Il gelato al cioccolato fondente è uno dei gusti più amati da tutti, da sempre in testa alle vendite nelle gelaterie artigianali, non può mancare tra le ricette di gelato da preparare in casa. Di gelati a base cioccolato ne… Leggi tutto

Gelato alla mandorla

Gelato alla mandorla

5 Maggio 2017 · by admin · in Gelati

Il gelato alla mandorla è un gusto che poco alla volta sta acquisendo la sua importanza nelle gelaterie grazie all’abbondanza di mandorle di qualità in Italia e all’attenzione crescente ai prodotti tradizionali del territorio. Esistono moltissime varietà di mandorle in… Leggi tutto

Se il gelato non viene con la gelatiera ad accumulo

Se il gelato non viene con la gelatiera ad accumulo

2 Aprile 2017 · by admin · in Cultura, Strumenti, Tecniche

“Cosa fare se il gelato non viene con la gelatiera ad accumulo?” Questa è probabilmente la domanda più frequente di chi si affaccia per la prima volta al gelato fatto in casa, poiché non sempre il primo tentativo è vincente, vediamo quindi… Leggi tutto

Gelato ai marron glacés (con crema di marroni)

Gelato ai marron glacés (con crema di marroni)

4 Dicembre 2016 · by admin · in Frutta, Gelati

Il gelato ai marron glacés è indubbiamente un gusto autunnale e invernale, mentre arrostite le caldarroste nel camino (o in forno) si può anche mangiare un gelato, perché no?! Per questo gelato ai marron glacés abbiamo in realtà usato la… Leggi tutto

Gelato al Bonèt piemontese

Gelato al Bonèt piemontese

30 Ottobre 2016 · by admin · in Cioccolato, Gelati

Il gelato al bonèt è ispirato al classico dolce al cucchiaio piemontese di antica tradizione. Per chi non lo conoscesse è un budino al cacao con amaretti e solitamente un liquore. In questa versione gelato non utilizzeremo gli amaretti direttamente… Leggi tutto

Gelato alla pesca

Gelato alla pesca

29 Giugno 2016 · by admin · in Frutta, Gelati

I gelati di frutta a base latte sono ormai quasi sempre stati rimpiazzati dai sorbetti di frutta, con gusto più intenso e più adatto al gusto evoluto italiano, tuttavia la stagione delle pesche è alle porte quindi per gli amanti… Leggi tutto

Gelato al caffè bianco

Gelato al caffè bianco

6 Settembre 2015 · by admin · in Caffè, Gelati

Dopo una lunga pausa ritorniamo finalmente a pubblicare ricette e informazioni sul mondo del gelato e lo facciamo con un delizioso gelato al caffè bianco! Il nome potrebbe sembrare strano dato che tutti siamo abituati a pensare al caffè come… Leggi tutto

Stracciatella di ricotta e basilico con pinoli salati

Stracciatella di ricotta e basilico con pinoli salati

4 Maggio 2015 · by admin · in Gelati

La stracciatella di ricotta e basilico con pinoli salati è un gelato che rende omaggio ad un classico della cucina italiana, il pesto genovese, anche se in realtà il gelato non ha niente a che fare con il condimento per… Leggi tutto

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