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Gelato fiordilatte al muscovado

Gelato fiordilatte al muscovado

11 Marzo 2015 · by admin · in Caffè, Gelati

Lo zucchero muscovado è uno zucchero di canna non raffinato contenente un alto quantitativo di melassa, e si presta benissimo per essere usato ad esempio in questo fiordilatte al muscovado. Essendo presente molta melassa e molte impurità della canna da… Leggi tutto

Gelato alle noci

Gelato alle noci

1 Marzo 2015 · by admin · in Gelati

La stagione del gelato sta per tornare e il gelato alle noci è un gusto perfetto per concludere l’inverno essendo le noci un alimento calorico ma ricco di nutrienti che apportano benefici alla salute tra i quali i famosi omega 3… Leggi tutto

Gelato vegano cocco e cacao

Gelato vegano cocco e cacao

14 Gennaio 2015 · by admin · in Cioccolato, Gelati, Vegan

Inauguriamo il nuovo anno con una ricetta di un gelato vegano, il gelato vegano cocco e cacao. Dopo averne tanto parlato e dopo i numerosi corsi sul gelato vegano stiamo finalmente iniziando a svelarvi tutti i suoi segreti con nuove… Leggi tutto

Fiordilatte al miele con latte di capra

Fiordilatte al miele con latte di capra

27 Novembre 2014 · by admin · in Gelati

Dopo il primo gelato con il latte di capra ecco un fiordilatte al miele con latte di capra che mette in risalto tutti gli aromi di questo latte e che si sposa benissimo con il miele. Per questo fiordilatte al… Leggi tutto

Gelato agli speculoos

Gelato agli speculoos

14 Ottobre 2014 · by admin · in Creme, Gelati

L’autunno è ormai arrivato ma la produzione di gelati fatti in casa non si ferma mai, per questo vi proponiamo una ricetta “invernale”, un gelato agli speculoos. Gli speculoos sono biscotti tipici del Belgio speziati con cannella che venivano tradizionalmente… Leggi tutto

Gelato al cioccolato bianco variegato al pistacchio

Gelato al cioccolato bianco variegato al pistacchio

24 Agosto 2014 · by admin · in Cioccolato, Gelati

Il pistacchio è uno degli ingredienti più versatili da usare nel gelato (e non solo), e gli abbinamenti che si possono fare sono tantissimi, uno veramente azzeccato è quello con il cioccolato bianco. Ci sono diverse possibilità per abbinare pistacchio… Leggi tutto

Gelato alla ricotta con pere caramellate e cioccolato

Gelato alla ricotta con pere caramellate e cioccolato

8 Agosto 2014 · by admin · in Cioccolato, Frutta, Gelati

La ricotta è un ingrediente ottimo per i gelati fatti in casa, soprattutto quella fresca di mucca o di capra, per questo vi proponiamo una ricetta di gelato alla ricotta con pere caramellate e cioccolato grattugiato. L’abbinamento pere e cioccolato… Leggi tutto

Gelato miele nocciola e pistacchio

Gelato miele nocciola e pistacchio

2 Agosto 2014 · by admin · in Gelati

Il gelato alla nocciola e al pistacchio sono dei gusti classici, ma avete mai provato a mischiarli e ad aggiungere il miele? Quello che ottenete è un buonissimo gelato miele nocciola e pistacchio dal gusto particolare e che non avete… Leggi tutto

Gelato al miele con semi di papavero – Roberto Coletti – Roberto Gelato

Gelato al miele con semi di papavero – Roberto Coletti – Roberto Gelato

29 Luglio 2014 · by admin · in Gelati, Maestri gelatieri

Siamo ormai  al quarto articolo della rubrica “Maestri gelatieri per gelatoincasa.org”, che presenta le ricette di famosi gelatieri da preparare in casa. Questa volta usciamo dall’Italia e ci rechiamo nei Paesi Bassi per presentarvi Roberto Coletti, gelatiere italiano che da anni delizia la… Leggi tutto

Gelato di crema con latte di capra miele e pinoli

Gelato di crema con latte di capra miele e pinoli

20 Giugno 2014 · by admin · in Creme, Gelati

Il gelato di crema con latte di capra miele e pinoli è il primo di una serie di gelati fatti con il latte di capra. Si sta diffondendo sempre di più la vendita di latte di capra anche nella grande… Leggi tutto

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