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Gelato alla mandorla

Gelato alla mandorla

5 Maggio 2017 · by admin · in Gelati

Il gelato alla mandorla è un gusto che poco alla volta sta acquisendo la sua importanza nelle gelaterie grazie all’abbondanza di mandorle di qualità in Italia e all’attenzione crescente ai prodotti tradizionali del territorio. Esistono moltissime varietà di mandorle in… Leggi tutto

Gelato ai marron glacés (con crema di marroni)

Gelato ai marron glacés (con crema di marroni)

4 Dicembre 2016 · by admin · in Frutta, Gelati

Il gelato ai marron glacés è indubbiamente un gusto autunnale e invernale, mentre arrostite le caldarroste nel camino (o in forno) si può anche mangiare un gelato, perché no?! Per questo gelato ai marron glacés abbiamo in realtà usato la… Leggi tutto

Gelato al Bonèt piemontese

Gelato al Bonèt piemontese

30 Ottobre 2016 · by admin · in Cioccolato, Gelati

Il gelato al bonèt è ispirato al classico dolce al cucchiaio piemontese di antica tradizione. Per chi non lo conoscesse è un budino al cacao con amaretti e solitamente un liquore. In questa versione gelato non utilizzeremo gli amaretti direttamente… Leggi tutto

Gelato alla pesca

Gelato alla pesca

29 Giugno 2016 · by admin · in Frutta, Gelati

I gelati di frutta a base latte sono ormai quasi sempre stati rimpiazzati dai sorbetti di frutta, con gusto più intenso e più adatto al gusto evoluto italiano, tuttavia la stagione delle pesche è alle porte quindi per gli amanti… Leggi tutto

Gelato al caffè bianco

Gelato al caffè bianco

6 Settembre 2015 · by admin · in Caffè, Gelati

Dopo una lunga pausa ritorniamo finalmente a pubblicare ricette e informazioni sul mondo del gelato e lo facciamo con un delizioso gelato al caffè bianco! Il nome potrebbe sembrare strano dato che tutti siamo abituati a pensare al caffè come… Leggi tutto

Gelato al cacao ritostato con semi di papavero

Gelato al cacao ritostato con semi di papavero

31 Maggio 2015 · by admin · in Cioccolato, Gelati

Il cacao è una delle materie prime più versatili e più amate nel gelato, e prima o poi dedicheremo ad esso un articolo approfondito per comprendere meglio come si comporta; per il momento prepariamo un gelato al cacao ritostato con… Leggi tutto

Stracciatella di ricotta e basilico con pinoli salati

Stracciatella di ricotta e basilico con pinoli salati

4 Maggio 2015 · by admin · in Gelati

La stracciatella di ricotta e basilico con pinoli salati è un gelato che rende omaggio ad un classico della cucina italiana, il pesto genovese, anche se in realtà il gelato non ha niente a che fare con il condimento per… Leggi tutto

Gelato allo yogurt 55%

Gelato allo yogurt 55%

19 Aprile 2015 · by admin · in Gelati

Il gelato allo yogurt è un classico che si presta ad infiniti abbinamenti. Di ricette ne abbiamo già pubblicate diverse, quella di questo gelato allo yogurt ha la caratteristica di avere il 55% di yogurt, per avere un gelato veramente… Leggi tutto

Stracciatella vegana al cocco

Stracciatella vegana al cocco

5 Aprile 2015 · by admin · in Gelati, Vegan

La stracciatella vegana al cocco è un gelato vegano che è in realtà un po’ come riscoprire l’acqua calda, infatti se ci pensate un attimo il cocco è un frutto e non si vede il motivo perché non debba essere… Leggi tutto

Gelato con ricotta di panna e granella di cioccolato e amaretto

Gelato con ricotta di panna e granella di cioccolato e amaretto

22 Marzo 2015 · by admin · in Gelati

La primavera è ormai arrivata e non c’è modo migliore di darle il benvenuto con un gelato, un gelato con ricotta di panna e granella di cioccolato e amaretto che è ancora adatto alle giornate non troppo calde della fine… Leggi tutto

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