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Gelato al tè matcha e cioccolato bianco

Gelato al tè matcha e cioccolato bianco

25 Aprile 2020 · by admin · in Cioccolato, Gelati, Infusi

Il gelato al tè matcha e cioccolato bianco prende ispirazione dall’ormai popolarissimo tè giapponese dal colore verde brillante, che per la sua leggera astringenza si sposa benissimo con il cioccolato bianco.  Le mandorle pralinate sono un tocco in più che… Leggi tutto

Sorbetto di cioccolato con barbabietola e lamponi

Sorbetto di cioccolato con barbabietola e lamponi

6 Gennaio 2018 · by admin · in Cioccolato, Frutta, Sorbetti, Vegan

Durante l’inverno molti smettono di fare gelati, ma perché non lasciarsi tentare da un sorbetto di cioccolato con barbabietola e lamponi? Il cioccolato è un gusto perfetto anche in inverno, soprattutto se abbinato ad altri sapori come in questo caso.… Leggi tutto

Gelato al cioccolato fondente

Gelato al cioccolato fondente

24 Maggio 2017 · by admin · in Cioccolato, Gelati

Il gelato al cioccolato fondente è uno dei gusti più amati da tutti, da sempre in testa alle vendite nelle gelaterie artigianali, non può mancare tra le ricette di gelato da preparare in casa. Di gelati a base cioccolato ne… Leggi tutto

Gelato al Bonèt piemontese

Gelato al Bonèt piemontese

30 Ottobre 2016 · by admin · in Cioccolato, Gelati

Il gelato al bonèt è ispirato al classico dolce al cucchiaio piemontese di antica tradizione. Per chi non lo conoscesse è un budino al cacao con amaretti e solitamente un liquore. In questa versione gelato non utilizzeremo gli amaretti direttamente… Leggi tutto

Gelato al cacao ritostato con semi di papavero

Gelato al cacao ritostato con semi di papavero

31 Maggio 2015 · by admin · in Cioccolato, Gelati

Il cacao è una delle materie prime più versatili e più amate nel gelato, e prima o poi dedicheremo ad esso un articolo approfondito per comprendere meglio come si comporta; per il momento prepariamo un gelato al cacao ritostato con… Leggi tutto

Stracciatella vegana al cocco

Stracciatella vegana al cocco

5 Aprile 2015 · by admin · in Gelati, Vegan

La stracciatella vegana al cocco è un gelato vegano che è in realtà un po’ come riscoprire l’acqua calda, infatti se ci pensate un attimo il cocco è un frutto e non si vede il motivo perché non debba essere… Leggi tutto

Gelato vegano cocco e cacao

Gelato vegano cocco e cacao

14 Gennaio 2015 · by admin · in Cioccolato, Gelati, Vegan

Inauguriamo il nuovo anno con una ricetta di un gelato vegano, il gelato vegano cocco e cacao. Dopo averne tanto parlato e dopo i numerosi corsi sul gelato vegano stiamo finalmente iniziando a svelarvi tutti i suoi segreti con nuove… Leggi tutto

Gelato al cioccolato bianco variegato al pistacchio

Gelato al cioccolato bianco variegato al pistacchio

24 Agosto 2014 · by admin · in Cioccolato, Gelati

Il pistacchio è uno degli ingredienti più versatili da usare nel gelato (e non solo), e gli abbinamenti che si possono fare sono tantissimi, uno veramente azzeccato è quello con il cioccolato bianco. Ci sono diverse possibilità per abbinare pistacchio… Leggi tutto

Gelato alla ricotta con pere caramellate e cioccolato

Gelato alla ricotta con pere caramellate e cioccolato

8 Agosto 2014 · by admin · in Cioccolato, Frutta, Gelati

La ricotta è un ingrediente ottimo per i gelati fatti in casa, soprattutto quella fresca di mucca o di capra, per questo vi proponiamo una ricetta di gelato alla ricotta con pere caramellate e cioccolato grattugiato. L’abbinamento pere e cioccolato… Leggi tutto

Sorbetto di ciocciolato al pepe di Sichuan – Fabio e Aldo Pasquarella – Gelateria Fiordiluna

Sorbetto di ciocciolato al pepe di Sichuan – Fabio e Aldo Pasquarella – Gelateria Fiordiluna

7 Giugno 2014 · by admin · in Cioccolato, Gelati, Maestri gelatieri

Eccoci giunti al terzo articolo della rubrica “Maestri gelatieri per gelatoincasa.org”, che presenta le ricette di famosi gelatieri da preparare in casa. Questa volta parliamo di non uno, ma due gelatieri, Fabio e Aldo Pasquarella che da tanti anni portano avanti la loro passione… Leggi tutto

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