Stracciatella di ricotta e basilico con pinoli salati
La stracciatella di ricotta e basilico con pinoli salati è un gelato che rende omaggio ad un classico della cucina italiana, il pesto genovese, anche se in realtà il gelato non ha niente a che fare con il condimento per… Leggi tutto
Gelato con ricotta di panna e granella di cioccolato e amaretto
La primavera è ormai arrivata e non c’è modo migliore di darle il benvenuto con un gelato, un gelato con ricotta di panna e granella di cioccolato e amaretto che è ancora adatto alle giornate non troppo calde della fine… Leggi tutto
Gelato alla ricotta con pere caramellate e cioccolato
La ricotta è un ingrediente ottimo per i gelati fatti in casa, soprattutto quella fresca di mucca o di capra, per questo vi proponiamo una ricetta di gelato alla ricotta con pere caramellate e cioccolato grattugiato. L’abbinamento pere e cioccolato… Leggi tutto
A Serena – Gianfrancesco Cutelli – Gelateria De’ Coltelli
Il secondo articolo della deliziosa rubrica “Maestri gelatieri per gelatoincasa.org”, che presenta le ricette di famosi gelatieri da preparare in casa, riguarda un altro gelatiere e gelateria molto conosciuti: Gianfrancesco Cutelli con la sua gelateria De’ Coltelli di Pisa (ma… Leggi tutto
Stracciatella alla ricotta di pecora
Il gelato alla stracciatella è forse il gusto più famoso in Italia ma questa variante di stracciatella alla ricotta di pecora (ma anche di mucca andrà bene) è assolutamente da provare se avete modo di reperire una ottima ricotta di… Leggi tutto
