Sorbetto di albicocche

Il sorbetto di albicocche può forse sembrare insolito, tuttavia è un sorbetto assolutamente da provare,  rimarrete stupiti davanti al gusto vellutato e il colore che assume un sorbetto tanto particolare quanto buono.
Come la maggior parte dei sorbetti quello di albicocche contiene il 50% di frutta ed è quindi ottimo anche per i bambini che ameranno mangiare la frutta sotto forma di sorbetto.

Ingredienti:

  • 300 g di albicocche
  • 180 ml di acqua
  • 120 g di zucchero

Preparazione:

Per preparare il sorbetto di albicocche assicuratevi prima di tutto di avere delle ottime albicocche, mature al punto giusto. Su quali albicocche usare è difficile pronunciarsi, si può provare il sorbetto con diverse specie e scegliere quella che si preferisce, l’importante è sempre che le albicocche siano mature e siano molto buone, se il frutto è buono il sorbetto sarà strepitoso.

Lavate le albicocche, togliete i noccioli e tagliatele a pezzi dentro il becher (non importa togliere la buccia!).
Aggiungete l’acqua e lo zucchero e miscelate il composto con il mixer ad immersione.
Quando la miscela sarà omogenea accendete la gelatiera e versate a mantecare, dopo 20-30 minuti potrete gustare questo sorbetto rallegrando e rinfrescando una giornata estiva.

Sorbetto di albicocche

Riassunto
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Sorbetto di albicocche
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