Sarete quasi sicuri di dar nel gusto a tutti i vostri commensali se alla fine di un pranzo offrite loro dei sorbetti, oppure un pezzo gelato, specialmente nella stagione estiva. Il gelato, oltre ad appagare il gusto, avendo la proprietà di richiamare il calore allo stomaco, aiuta la digestione.

Da “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” Pellegrino Artusi

Questo blog è un tentativo di diffondere il più possibile tutta la soddisfazione che può portare il gelato fatto in casa. I vantaggi che ci sono nel preparare il proprio gelato sono moltissimi, sicuramente il risparmio rispetto ai gelati confezionati o artigianali è significativo ma quello che veramente fa la differenza è la qualità del prodotto che ne risulta.

Spiegherò successivamente nel dettaglio perché i gelati fatti in casa sono così buoni rispetto anche a quelli delle migliori gelaterie artigianali ma intanto il mio consiglio è quello di comprare una gelatiera e preparare il vostro primo gelato! Nessuno potrà rimanere deluso dal risultato anzi, molti di quelli che proveranno questa esperienza non vorranno più smettere e probabilmente non riusciranno più a mangiare con gusto un gelato confezionato.

Le ricette che propongo qui sono tutte provate, sperimentate e corrette nel corso del tempo e sono quindi di sicura riuscita, non vi resta che provare!