Sherbeth Festival 2019 Catania – Musolesi Italian Gelato

Forse vi ricordate di quando nel 2017 siamo andati a Sherbeth Festival con Roberto Gelato, quest’anno il più importante festival del gelato si sposta a Catania e noi ritorniamo con Musolesi Italian Gelato, la nostra gelateria e scuola di gelato in Cina.

Se volete rimanere aggiornati durante il festival vi consiglio di seguirci su instagram a @gelatoincasa o @musolesigelato dove ogni giorno racconteremo l’avventura insieme agli altri gelatieri (50 in tutto) che partecipano a questa edizione.

Quest’anno porteremo due gusti, uno per la parte del festival aperta a tutti, e uno per il concorso Procopio Cutò.

La via della seta – Dalla cassata alla Cina

Il gusto principale si chiama “La via della seta” ed è un viaggio dall’Italia all’estremo oriente. La base è un gelato di ricotta di pecora Siciliana, che viene aromatizzato da un mix di spezie preparato apposta.

Gli aromi compaiono uno alla volta e idealmente vi portano insieme a noi in viaggio verso l’oriente, partendo dal bergamotto e la vaniglia si passa al calore della curcuma (India), la freschezza della buccia di combava (Thailandia), lo speziato del pepe rosso di Kampot (Cambogia) e le note tanniche e floreali del té al gelsomino (Cina). Infine il gelato è servito con bacche di goji (Tibet) essiccate che diventano croccanti e donano un delicato aroma.

Fermento – Massa di cacao amazonica e olive taggiasche

Il gusto per il concorso è molto più particolare e scriverò un articolo a riguardo dopo il festival.

Questo gelato unisce due degli alimenti fermentati tra i più popolari nel mondo, il cacao e le olive che in questa insolita combinazione stupiscono anche i più scettici.

Per il momento non vi diamo altre anticipazioni, se siete in Sicilia veniteci a trovare dal 26 al 29 Settembre a Catania a Villa Bellini.

Per maggiori informazioni su Sherbeth Festival 2019: https://www.sherbethfestival.it/gelatieri/luca-musolesi/

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Sherbeth Festival 2019 Catania - Musolesi Italian Gelato
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Sherbeth Festival 2019 Catania - Musolesi Italian Gelato
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Dal 26 al 29 settembre 2019 ci trovate a Sherbeth Festival a Catania. Il più importante festival del gelato artigianale al mondo.
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