Gelato al caffè

Il gelato al caffè è un gusto semplicissimo da preparare e che d’estate può essere molto più gratificante e rigenerante di un caffè caldo. Se non riuscite a resistere al piacere del caffè potete sempre affogare il gelato al caffè nel caffè appena fatto. Gelato al caffèCome per tutti i gelati così semplici e con pochi ingredienti il gelato al caffè sarà tanto migliore quanto migliore sarà il caffè che preparate. Senza parlare troppo dei vari metodi per fare il caffè, scegliete quello che preferite e fate 100 ml di caffè (circa 2-3 tazzine) e godetevi la sensazione di freschezza e di soddisfazione che susciterà questo gelato.

Ingredienti:

  • 100 g di caffè espresso o di moka
  • 185 g di panna
  • 230 g di latte
  • 130 g zucchero

Preparazione:

La preparazione è semplicissima, l’unica cosa che naturalmente dovrete preparare per tempo è il caffè. Una volta pronto il caffè lasciatelo raffreddare completamente (senza aggiungere zucchero) e quando sarà freddo mettetelo nel becher e aggiungete latte, panna e zucchero. Mescolate il composto fino a quando lo zucchero è sciolto e mettete a mantecare nella gelatiera per circa 30-40 minuti.

Un classico abbinamento è quello del caffè con il cioccolato quindi per esempio vi consiglio la favolosa stracciatella al caffè!