Gli ingredienti per fare il gelato in casa

Quando si fa il gelato in casa gli ingredienti principali sono 3, latte, panna e zucchero. A questi ingredienti di base si possono poi aggiungere altri ingredienti in numero assolutamente variabile per creare i gusti più disparati. Proprio su questi… Leggi tutto

Gelato artigianale e gelato fatto in casa (parte 2)

Gelato artigianale e gelato fatto in casa (parte 2)

Dopo il primo articolo sul gelato artigianale e il gelato fatto in casa eccomi nuovamente a parlare delle differenze tra i due. Nel primo articolo ho affrontato la preparazione del gelato, ora è il momento di concentrarsi sul risultato di… Leggi tutto

Perché fare il gelato in casa

Perché fare il gelato in casa

Una domanda che spesso molti mi pongono è “Perchè fare il gelato in casa?“. Quali sono i vantaggi di fare il gelato in casa e perché uno dovrebbe comprare una gelatiera? I motivi sono molti, intanto il prezzo dei gelati… Leggi tutto

Da http://flic.kr/p/5ARqBi

Gelato artigianale e gelato fatto in casa (parte 1)

Le ricette che propongo in questo blog sono sempre create specificamente per il gelato fatto in casa, e sono leggermente diverse da quelle che si usano per il gelato artigianale. Finalmente è giunto il momento di scoprire il perché di… Leggi tutto

Le dosi del gelato

Le dosi del gelato

Una domanda che, giustamente, mi viene posta di frequente a proposito delle ricette su questo sito è: “Per quante persone è questa ricetta?“. Non scrivo mai per quante persone sono le ricette perché naturalmente non esiste una regola fissa e… Leggi tutto

Come fare il gelato senza la gelatiera

Come fare il gelato in casa senza la gelatiera? Questa è la domanda che si pongono in molti quando si avvicinano le prime volte al mondo dei gelati fatti in casa. Il primo consiglio che posso dare è quello di… Leggi tutto