Come usare la gelatiera autorefrigerante

Come usare la gelatiera autorefrigerante

Quanti di voi hanno una gelatiera autorefrigerante inusata per anni per pigrizia o perché non avevate mai ottenuto risultati soddisfacenti? Bene, è giunto il momento di spolverarla e metterla finalmente in funzione, ma come usare la gelatiera autorefrigerante? Il manuale… Leggi tutto

Peso o volume?

Peso o volume?

Peso o volume? Sembra una domanda assurda ma questo articolo è una motivazione-spiegazione del perché preferire il peso per misurare gli ingredienti quando si prepara il gelato. Potete notare infatti che tutte le ricette danno indicazioni di peso sulla quantità… Leggi tutto

Come conservare il gelato fatto in casa

Come conservare il gelato fatto in casa è una domanda che viene posta spesso quindi merita sicuramente qualche parola in più. Partiamo dal primo fatto: il gelato migliore è quello fatto e mangiato. C’è sempre chi sostiene che ci sono gelati… Leggi tutto