Come usare la gelatiera autorefrigerante

Come usare la gelatiera autorefrigerante

Quanti di voi hanno una gelatiera autorefrigerante inusata per anni per pigrizia o perché non avevate mai ottenuto risultati soddisfacenti? Bene, è giunto il momento di spolverarla e metterla finalmente in funzione, ma come usare la gelatiera autorefrigerante? Il manuale… Leggi tutto

Peso o volume?

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Peso o volume? Sembra una domanda assurda ma questo articolo è una motivazione-spiegazione del perché preferire il peso per misurare gli ingredienti quando si prepara il gelato. Potete notare infatti che tutte le ricette danno indicazioni di peso sulla quantità… Leggi tutto