Come sciogliere il cioccolato
Vi siete mai chiesti come sciogliere il cioccolato nel modo migliore? Potrebbe sembrare una domanda banale, ma quando ci si trova ad usare del cioccolato (fondente, al latte, bianco…) il rischio di rovinare tutto è sempre a portata di mano.… Leggi tutto
Gelato al Gianduia
Il gelato al gianduia è un gusto classico che riprende un tipo di cioccolato tipico piemontese che vede le sue origini nel periodo napoleonico quando venne usata la nocciola tonda gentile per sostituire parte del costosissimo cacao. Sicuramente il gianduia… Leggi tutto
Cheesecake gelato con cioccolato fondente
Tutti (o quasi) fanno torte in casa, addirittura adesso va di moda il cake design e tutti fanno torte stupende (orribili) in casa, ma quasi nessuno si cimenta nella preparazione di torte gelato, forse perché sembra troppo difficile o forse… Leggi tutto
Gelato miele cacao e zucchero di canna
Se vi piace il gelato al cioccolato ma vorreste variare e scoprire qualche gusto nuovo e particolare sempre a base di cacao il gelato miele cacao e zucchero di canna stimolerà la vostra fantasia e vi farà scoprire nuove possibilità… Leggi tutto
Gelato con uovo di Pasqua al cioccolato al latte
Se dalle vacanze pasquali vi rimane del cioccolato delle uova di pasqua, un’ottima idea è quella di usarlo per fare un gelato; il gelato con l’uovo di Pasqua al cioccolato al latte è un ottimo modo per sfruttare il cioccolato avanzato… Leggi tutto
Cheesecake gelato al cioccolato e fragole
Non c’è modo migliore di iniziare la primavera con la prima ricetta di torte gelato, una cheesecake gelato al cioccolato e fragole; una buonissima torta gelato che si può facilmente preparare in casa ma non avrà niente da invidiare alle… Leggi tutto
Gelato cioccolato e farro soffiato
Il gelato cioccolato e farro soffiato è una specialità che penso sia difficile da trovare nelle comuni gelaterie. A dir la verità è abbastanza difficile anche trovare il farro soffiato se non abitate nei pressi del bellissimo paese di Castelluccio… Leggi tutto
Gelato al caffè e cacao
Durante l’inverno fare il gelato può sembrare strano, ma in fondo farlo in casa non è così strano dato che la temperatura in casa non è certo quella esterna. Per questo può essere piacevole mangiare un gelato in casa anche… Leggi tutto
Gelato noci e miele
Il gelato noci e miele forse non lo troverete nelle gelaterie ma l’accostamento non è una novità e il risultato di questo esperimento è stato davvero ottimo! Questo gelato è perfetto per un fine pasto anche d’inverno e si accosta… Leggi tutto
Gelato al cacao con granella extrafondente
Il gelato al cacao con granella extrafondente al 70% è un’idea che arriva direttamente dal Belgio, o meglio dal cioccolato belga. Dal mio viaggio in Belgio non potevo infatti non tornare con una consistente quantità di cioccolato e cioccolatini. Tra… Leggi tutto
